Rezept des Monats Juli 2020
LACHSFORELLENTERRINE
VORBEREITUNG und ZUTATEN:
- 2 Lachsforellenfilets ohne Haut
- 1 Stange Lauch
- Noilly Prat
- Dill
- Salz, Pfeffer, Muskat
- Eiswürfel
- Terrinenform
ZUBEREITUNG:
- Lachsforellen in Würfel schneiden und für eine Stunde ins Gefrierfach legen.
- Lachsforellen-Würfel in einen Kutter geben und zu einer feinen Masse verarbeiten.
- Mit Salz, Pfeffer, Muskat, Noilly Prat und Dill abschmecken.
- Terrinenform mit Frischhaltefolie auslegen.
- Die grünen Blätter vom Lauch kurz blanchieren.
- Terrinenform mit den Lauchblättern auslegen (leicht überlappen).
- Forellenfarce in einen Spritzbeutel geben und auf dem Lauch verteilen.
- In der Mitte mit einem Stück Forellenfilet ausdekorieren.
- Lauchblätter zusammenlegen und mit Folie umwickeln.
- In den Ofen (Kombinierter Dampf 70°) (oder eine Schüssel mit Wasser einfach mit in den Ofen stellen) für ca. 45 Minuten schieben.
- Die Terrine aus der Form holen und abkühlen lassen.
Zur Terrine empfehlen wir einen sommerlichen Salat oder einfach nur einer Scheibe Brot.
GUTEN APPETIT WÜNSCHT IHNEN IHR GUT LANDSCHEID KÜCHEN-TEAM
{NO_PRESSRELEASE_1}
{MitteilungDatum} {MitteilungTitel}
{MitteilungUntertitel}
{MitteilungIntroText}
{MitteilungText}
Mehr erfahren
Hochzeiten
Genießen Sie unser Wiedersehen-Arrangement und Übernachten Sie im Anschluss zum Bestpreis!
Mit großer Vorfreude blicken wir auf ein gemeinsames Wiedersehen in dem einstigen Rittersitz Gut Landscheid und bieten Ihnen zur Wiedereröffnung ein besonderes Angebot - Unser Wiedersehen Arrangement.
{NO_PRESSRELEASE_2}
{NO_PRESSRELEASE_1}
{NO_PRESSRELEASE_2}
